“Metodología Para la Estimación de la Vida útil de Los Alimentos. I. Procedimiento General: Methodology to Estimate the Shell-Life of Foods. I. General Procedure”. 2017. Ciencia Y Tecnología de Alimentos 27 (1): 58-64. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/165.