“Optimización del Proceso de Extracción Hidroalcohólica a Partir de Pulpa de Cerezo Negro (Syzygium Cumini L. Skeels): Optimization of the Hydroalcoholic Extraction Process from Black Cherry (Syzygium Cumini L. Skeels) Pulp”. 2017. Ciencia Y Tecnología de Alimentos 27 (2): 51-59. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/148.