“Inhibición de la Peroxidación Lipídica por Compuestos Fenólicos Presentes en Hortalizas: Inhibition of Lipid Peroxidation by Phenolic Compounds Present in Vegetables”. 2017. Ciencia Y Tecnología de Alimentos 27 (2): 14-18. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/142.