“Efecto del Tratamiento Térmico en la Elaboración de Leche Deslactosada Fermentada con un Cultivo Mixto Probiótico: Effect of Heat Treatment on the Making of Deslactosed Milk Fermented With a Probiotic Mix Culture”. 2020. Ciencia Y Tecnología de Alimentos 27 (3): 15-20. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/111.