Obtención de un colorante rosado líquido a partir de la manzana malaya (Syzygium malaccense [L.] Merr. et Perry) de uso potencial en la industria alimentaria: Obtaining a liquid pink dye from the malay apple (Syzygium malaccense [L.] Merr. et Perry) of potential use in the food industry. Ciencia y Tecnología de Alimentos, v. 30, n. 2, p. 46–51, 5 May2020.