Influencia del Contenido de Maltodextrina-Goma Arábiga Y la Temperatura del Aire de Entrada en El Secado por Atomización de Jugo Concentrado de Naranja: Influence of Maltodextrin-Gum Arabic and Inlet Air Temperature on the Spray Drying of Concentrated Orange Juice. RCTA 2018, 28 (3), 27-33.