Efecto del Ultrasonido Y Campo Magnético Sobre Las Características Físico, Químicas Y Reológicas en Una Salchicha de Atún (Katsuwonus Pelamis): Effect of Ultrasound and Magnetic Field on Physical, Chemical and Rheological Characteristics in a Tuna Sauce (Katsuwonus Pelamis). RCTA 2020, 30 (2), 1-5.