Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias. Ensayo bibliográfico. RCTA [Internet]. 2024 Jan. 30 [cited 2024 May 19];21(1):72-7. Available from: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/619