Evaluación de los riesgos y la criticidad de los fallos en la tecnología del yogur de soya: Risks evaluation and failure´s criticality in the soybean yogurt technology. RCTA [Internet]. 2015 Jan. 5 [cited 2024 May 6];25(1):62-8. Available from: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/311