Caracterización de los compuestos volátiles de la cascarilla del grano de cacao tostado: Characterization of volatile compounds from roasted cocoa bean shell. RCTA [Internet]. 2020 Jul. 31 [cited 2024 May 1];30(3):15-22. Available from: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/201