Método "cata"(marque todo lo que corresponda) para la caracterización sensorial de quesos untables con evaluadores no entrenados. RCTA [Internet]. 2025 Jul. 2 [cited 2025 Jul. 3];35(1):32-8. Available from: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/773