Retención de compuestos volátiles en la microencapsulación mediante secado por atomización: Retention of volatile compounds in spray drying microencapsulation . RCTA [Internet]. 2015 Sep. 3 [cited 2025 Mar. 13];25(3):14-8. Available from: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/248