Caracterización del pan con adición de una premezcla fortificada de maíz y soya: Characterization of bread with added fortified corn-soy blend. RCTA [Internet]. 2016 Jan. 8 [cited 2024 Nov. 22];26(1):28-31. Available from: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/234