Determinación de la vida útil de hamburguesa elaborada con nuez pecana conservada en atmósfera modificada: Determination of the shelf life of hamburger made with pecana nut stored in modified atmosphere. RCTA [Internet]. 2020 Jul. 10 [cited 2024 Nov. 22];27(3):54-7. Available from: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/119