“Empleo De mucílago De Melloco (Ullucus Tuberosus Loz.) En La clarificación De néctar De Naranjilla (Solanum Quitoense Lam.): Use of Melloco (Ullucus Tuberosus C.) Mucilage in the Naranjilla (Solanum Quitoense Lam.) Nectar Clarification”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 3 (August 23, 2019): 14–22. Accessed May 21, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/69.