“Elaboración De Quesos Fundidos Con adición De Concentrados De proteínas Del Suero”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 21, no. 3 (January 30, 2024): 17–21. Accessed October 15, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/579.