“Cambios En La reología Del Chocolate Con Leche Por adición De Aislado De proteína De Soya Y Diferente tecnología De elaboración: Changes in Milk Chocolate Rheology by Addition of Isolated Soy Protein and Different Proccessing”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 26, no. 2 (May 11, 2016): 63–67. Accessed May 6, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/194.