“Efecto De Diferentes Combinaciones De Carne, Agua Y Carragenato En Un Rollo De Cerdo Reestructurado: Effect of Different Combinations of Meat, Water and Carragenate in the Making of a Pork Restructured Roll”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 26, no. 2 (May 11, 2016): 27–35. Accessed May 7, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/188.