“Efecto Del Ultrasonido Y Campo magnético Sobre Las características físico, químicas Y reológicas En Una Salchicha De Atún (Katsuwonus pelamis): Effect of Ultrasound and Magnetic Field on Physical, Chemical and Rheological Characteristics in a Tuna Sauce (Katsuwonus Pelamis)”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 30, no. 2 (May 5, 2020): 1–5. Accessed May 2, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/122.