“Coberturas De Quitosana Con Aceite Esencial De Canela Americana (Ocotea Quixos) En La conservación De Papaya mínimamente Procesada: Chitosan Coatings With American Cinnamon (Ocotea Quixos) Essential Oil in the Preservation of Minimally Processed Papaya”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 28, no. 2, May 2018, pp. 59-64, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/65.