“Empleo De Cascarilla De Cacao En Cobertura Para repostería: Use of Cocoa Husk in Coverage for Confectionery”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 28, no. 2, May 2018, pp. 53-58, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/64.