“Perfil De Olor De Extractos De Roble De Barriles Usados En El añejamiento Del Ron”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 21, no. 2, Jan. 2024, pp. 35-40, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/595.