“Estudio De La cinética De Secado Por Aire Caliente De Desechos De La Industria Procesadora De Tomate”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 24, no. 2, Dec. 2023, pp. 57-62, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/465.