“Influencia De La irradiación Gamma En La Actividad Antimicrobiana De Disoluciones Y películas De Quitosana”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 24, no. 2, Dec. 2023, pp. 49-56, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/464.