“Efecto De La homogenización En La microencapsulación Mediante Secado Por atomización De Un Saborizante De Coco ”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 24, no. 2, Dec. 2023, pp. 22-26, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/458.