“Valoración Del Modelo De Bhandari Para Calcular El Contenido De Maltodextrina En El Secado Por aspersión De Pulpas De Frutas: Valuation of the Bhandari’s Model to Calculate the Content of Maltodextrin in the Spray-Drying of Fruit Pulps”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 31, no. 2, Apr. 2021, pp. 7-11, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/280.