“Desarrollo De Un Postre lácteo a Base De Soya Y Leche: Development of a Dairy Dessert from Soy Milk and cow’s Milk”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 31, no. 2, Apr. 2021, pp. 43-46, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/275.