“Durabilidad Del Pan Con adición De Una Premezcla Fortificada De maíz Y Soya: Shelf Life of Bread With Added Fortified Corn-Soy Blend”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, no. 1, Jan. 2016, pp. 32-35, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/235.