“Empleo De Harina De Frijol Blanco En panificación: Use of White Bean Flour in Baking”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, no. 1, Jan. 2016, pp. 22-27, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/233.