“Desarrollo De Un Relleno Gelificado Para Bombones a Partir De Pulpa De Acerola: Development of a Jellified Filling for Chocolates from Acerola Pulp”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 31, no. 1, Jan. 2021, pp. 42-46, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/223.