“Aceite Esencial De orégano: De La obtención a La encapsulación: Oregano Essential Oil: From the Obtaining to Encapsulation”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 30, no. 3, July 2020, pp. 65-73, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/209.