“Caracterización De Los ácidos Grasos De La Carne De Pato (Cairina moschata): Characterization of Fatty Acids in Duck Meat (Cairina Moschata)”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, no. 2, May 2016, pp. 18-23, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/186.