“Utilización Del Edulcorante Estevia En Helado Para diabéticos: Use of Stevia Sweetener Ice Cream for Diabetic People”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, no. 3, Sept. 2016, pp. 34-38, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/174.