“Metodología Para La estimación De La Vida útil De Los Alimentos. I. Procedimiento General: Methodology to Estimate the Shell-Life of Foods. I. General Procedure”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 27, no. 1, Jan. 2017, pp. 58-64, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/165.