“Optimización Del Secado Por aspersión De Jugo Concentrado De Naranja: Optimization of Spray Drying for Orange Juice Concentrate”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 27, no. 1, Jan. 2017, pp. 29-34, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/157.