“Valoración De Atributos Establecidos Para Controlar La Calidad Sensorial En Alimentos: Valuation of Attributes Established to Control Sensory Quality of Foods”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 27, no. 2, May 2017, pp. 23-30, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/144.