“Desarrollo De Una Salchicha De Atún (Katsuwonus Pelamis) Con incorporación De Aceite De Oliva: Development of a Tuna Sausage (Katsuwonus Pelamis) With Incorporation of Olive Oil”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 30, no. 2, May 2020, pp. 6-9, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/123.