“Desarrollo De Un Saborizante En Pasta De piña Con adición De Jugo Concentrado: Development of a Pineapple Flavoring in Paste With Concentrated Juice Addition”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 29, no. 1, Jan. 2019, pp. 42-46, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/11.