“Desarrollo De Un Saborizante De Mango Microencapsulado: Development of a Microencapsulated Mango Flavor”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 28, no. 1, July 2020, pp. 50-55, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/107.