“Identificación De Atributos Asociados a La Calidad Sensorial De Mezclas En Polvo Para Postres”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 35, no. 1, July 2025, pp. 57-67, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/781.