“Estabilidad térmica Del Extracto Acuoso De Flor De Jamaica (Hisbiscus Sabdariffa L.). Un Estudio Para Aplicaciones Alimentarias”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 34, no. 2, Dec. 2024, pp. 58-63, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/741.