“Utilización Del Suero De Queso Fresco En La elaboración De Bebida Fermentada Con Cultivos probióticos”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 20, no. 2, Feb. 2024, pp. 52-56, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/643.