“El Roble Para El añejamiento De Las Bebidas alcohólicas. Aspectos Sensoriales Y analíticos”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 21, no. 3, Jan. 2024, pp. 55-61, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/586.