“Validación Del método butirométrico De Gerber En La determinación De Grasa En Yogurt Con adición De Mermelada. ”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 23, no. 1, Dec. 2023, pp. 11-13, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/410.