“Desarrollo De Bebida Fermentada a Partir De Suero requesón: Development of Fermented Beverage from Whey Cheese ”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, no. 3, Sept. 2016, pp. 39-44, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/175.