[1]
“Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella”, RCTA, vol. 21, no. 3, pp. 22–26, Jan. 2024, Accessed: May 17, 2024. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/580