“Modificación de los consumos de los portadores energéticos por la utilización de carne caliente en productos curados y ahumados”, RCTA, vol. 23, no. 2, pp. 35–41, Dec. 2023, Accessed: May 06, 2024. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/501