“Caracterización nutricional, física, química, microbiológica y sensorial del grano de frijol caupí”, RCTA, vol. 32, no. 2, pp. 23–27, Feb. 2023, Accessed: May 08, 2024. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/377