“Valoración del modelo de Bhandari para calcular el contenido de maltodextrina en el secado por aspersión de pulpas de frutas: Valuation of the Bhandari’s model to calculate the content of maltodextrin in the spray-drying of fruit pulps”, RCTA, vol. 31, no. 2, pp. 7–11, Apr. 2021, Accessed: May 07, 2024. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/280