“Desarrollo de un aderezo de soya tipo mayonesa: Development of a soy mayonnaise dressing”, RCTA, vol. 31, no. 2, pp. 1–6, Apr. 2021, Accessed: May 06, 2024. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/266